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So langsam spricht es sich herum: die kleinen Mengen von sehr ertragsreduziertem Chenin Blanc aus einer kleinen Parzelle, die angeblich mit die ältesten Chenin Blanc-Reben Südafrikas beherbergen, ergeben einen sensationellen Wein. Kein Chardonnay, und dennoch erinnert er mich an den einen oder anderen Montrachet! Eine reichhaltige, intensive, komplexe Nase nach reifer Ananas, weißem Pfirsich, Honig und Melone begleitet ein cremiges Mundgefühl, samtig und weich mit reifer Fruchtaromatik und etwas Vanille vom Holz. Man bedenke, dass dieser Wein ohne Manipulation in kleinen Holzfässern fermentiert und der selbstständigen Gärung überlassen wurde, die Hefen im Laufe von 12 Monaten regelmäßig aufgerührt wurden. Eine minimale natürliche Restsüße von ca. 3 g/L gibt dem Wein zusätzliche Mundfülle. Ein exotischer, spannungsreicher Wein der Extraklasse.
| Herkunftsland (aus:): | Südafrika |
|---|---|
| Gebiet: | Stellenbosch |
| Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Geschmack: | Weißwein - kräftig/würzig und trocken |
| Laune: | Geeignet zu asiatischen Gerichten , Zu Krustentieren , Zu Salaten , Zum festlichen Anlass |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Inverkehrbringer: ZETER - Die Weinagentur GmbH & Co. KG Lauterstraße 9 67434 Neustadt |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 13,5 |
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Der Produzent: Kaapzicht
Über einen Bergkamm nordwestlich von Stellenbosch findet man das „Bottelary“-Gebiet, eine von den fünf größeren „Wards“ in dieser Region. Der Name des Weingutes leitet sich von „Sicht über das Kap“ ab und tatsächlich kann man hier einen wunderbaren Blick auf den Tafelberg und die Bucht bei Kapstadt genießen. In den letzten Jahren hat sich dieses Gebiet insbesondere für Rotweine einen guten Ruf erarbeitet, auch und gerade weil durch die Meeresnähe (ca. 18 km bis zur False Bay) kühlere Luft die Gegend erreichen kann. Die steinigen Granitböden und natürlich das ideale Mikroklima an den nach Norden und Nordwesten ausgerichteten Weinbergen (Achtung: südliche Hemisphäre!) geben die besten Voraussetzungen für die Erzeugung von top Qualitäten. Und so liegen auch die Stärken dieses Familienweingutes bei den Rotweinen. Der Kellermeister Danie Steytler ist davon überzeugt, dass gerade Pinotage hier ein besonderes Potential besitzt. Das Weingut ist seit 4 Generationen in Familienbesitz und strebt höchste Güte an auf Kosten der Menge, so ist der Ertrag bei Kaapzicht oft nur ein Viertel des Durchschnittsertrags der Region. Handlese und Verzicht auf künstliche Bewässerung sind nur zwei Beispiele für die konsequenten qualitätssteigernden Maßnahmen.
