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La Diablesse stammt von Cabernet Franc auf ganz sanft nach Norden ausgerichteten Lagen, leicht erhöht (hier gibt es keine Berge, aber schon 30 Meter machen hier bemerkbare Unterschiede in der Bodenstruktur als auch bei den kleinklimatischen Verhältnisse). Dadurch sind es oft die letzten Trauben, die gelesen werden mit der Folge, daß die Reifephase verzögert, zugleich verlängert ist. Die Reben sind alle über 50 Jahre alt und die Lese findet per Hand statt. Spontan vergoren in großen Holzfässern gewinnt man einen eleganten Rotwein, nicht so alkoholreich mit kühlen, komplexen Fruchtaromen, aber auch erdigen, kräuterigen Aromen. Er fordert den Gaumen mit einem Spannungsbogen zwischen Reife und Frische, Fülle und doch feste Säurestruktur. Keine Fruchtbombe und kein Schwergewicht, sondern ein pikanter, mineralischer Wein mit Feinheiten. Es ist schwer einen geschmacklichen Vergleich mit anderen bekannten Weinen und Sorten herzuleiten: am ehesten würde ich eine (kaum zu findende) Cuvée aus überwiegend Pinot Noir mit etwas Cabernet Sauvignon nehmen. Da ist die hellere Farbe, die kräuterigen Noten mit Fruchtaromen von Himbeere und etwas Cassis, ja was Saftiges. Die Tannine sind poliert und feingliedrig.
| Herkunftsland (aus:): | Frankreich |
|---|---|
| Gebiet: | Loire |
| Rebsorte: | Cabernet Franc |
| Geschmack: | Rotwein - mittelkräftig und trocken |
| Laune: | Klassiker |
| Bio-Zertifikat: | bio zertifiziert |
| Bewirtschaftung: | Agricultur Biologique France |
| Öko-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Château de Coulaine, 2 Rue de Coulaine, 37420 Beaumont-en-Véron, Frankreich |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 12,5 |
|---|
Der Produzent: Château de Coulaine
Das Château de Coulaine liegt im Herzen der AOC Chinon. Ein sehr altes Familienanwesen und Landwirtschaftsbetreib mit beeindruckendem Schloss, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Der Qualitätsweinbau ist recht jung, und begann damit, dass Etienne de Bonnaventure 1988 nach einem Studium des Weinbaus einige Rebflächen um das Schloss wiederbelebte und Parzellen neu bepflanzte. Etiennes Vater war ein Getreidebauer und die Reben spielten in der Vergangenheit keine große Rolle.
Nach und nach vergrößerte Etienne die Anbaufläche durch Pacht und Zukauf. Bereits 1997 wurde auf biologischer Anbau umgestellt. Heute umfasst es fast 20 Hektar Weinreben, die auf Hügeln und Plateaus aus gelbem Sand, gemischt mit Ton, auf Kalksteingrundgestein stehen. Etienne und Pascale de Bonnaventure bewirtschaften das Anwesen mit Rücksicht auf die Natur und in ständiger Suche nach Qualität. Es sind elegante, eher klassische Weine mit guter Konzentration.
Nur grob geografisch angepinnt, liegt Chinon zwischen Anger und Tours südlich der Loire. Die nach der Gemeinde Chinon genannte Wein-Appellation und deren Böden sind geprägt von einem Kalksteinsockel und die durch die Loire und seinen Zufluss Vienne, ein kleiner Nebenfluss, der von Süden in die Loire fließt, über Jahrmillionen gebildetes Schwemmland. Insgesamt werden ca. 2500 ha. angebaut, vor allem Cabernet Franc und etwas Chenin Blanc. Hier gelingt es Mineralität mit großer aromatischer Dichte zu vereinen - der Boden gibt präzise Wasser her (Kalkstein und Kies entwässern und sind gleichzeitig in der Lage, einen ausreichenden Wasservorrat aufrechtzuerhalten) und wirkt balancierend auf die Feinheit der Weine. Warum ausgerechnet Cabernet Franc hier seinen Platz gefunden hat, ist mir nicht bekannt. Aber die Ergebnisse zeugen seit Jahrzehnten von erstklassigen Weinen, die Vorbild für Weine aus Cabernet Franc auf der ganzen Welt darstellen.
