Seit 1994

  Ab 125€ frei Haus (GO-GREEN)

  Nordbayerns größte Weinschule

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Sekt & Schaumweine


Wir sind Weltmeister! Leider nicht mehr im Fußball - ich meine damit den pro-Kopf-Verbrauch an Schaumweinen. Wir Deutschen schaffen knapp 5 Flaschen Schaumwein pro Jahr. Das hört sich nicht so viel an, dennoch sind wir damit Spitzenreiter (zum Vergleich: die Franzosen verzehren noch nicht mal 3 Flaschen pro Kopf und Jahr). Noch nicht enthalten in diesen knapp 5 Flaschen Schaumwein sind die ganzen Perlweine (Prosecco Frizzante, Secco, …), die offiziell keine Schaumweine sind.

Leider ist die Qualität der bei uns getrunkenen Schaumweine im Vergleich zu unseren Nachbarländern niedrig. Ein guter Schaumwein bedarf genauso viel - wenn nicht sogar mehr - Aufwand bei der Herstellung als Wein. Voraussetzungen sind Grundweine von guten, sorgfältig gelesenen Trauben, eine schonende Ganztraubenpressung (nicht nach dem Motto "Hol raus was geht!"), eine gewissenhafte Assemblage der geeigneten Rebsorten, eine zweite Gärung in der Flasche, was den guten Schaumwein deutlich charaktervoller werden lässt als die Tankgärung, und dann eine längere Flaschenlagerung auf der Hefe von mindestens 9 Monaten - häufig noch viel länger, also 36 Monate oder mehr. So etwas kann dann nicht nur 3,49 € kosten.

Meine Auswahl umfasst überwiegend Produkte von außergewöhnlicher Qualität: Champagner von kleinen Erzeugern, Winzersekte aus Deutschland, Prosecco von vorzeigbarer Qualität und andere ausgewählte Produkte wie Crémant aus Limoux. Dennoch biete ich auch den einen oder anderen Perlwein oder Frizzante von guter Qualität an, was dann z. B. für größere Feiern geeignet ist und das Portemonnaie nicht überstrapaziert. 

Wertvolle und interessante Informationen über Sekt und Schaumweine könnt ihr in unserem Weinseminar „Sterne im Glas“ erfahren!


Wir sind Weltmeister! Leider nicht mehr im Fußball - ich meine damit den pro-Kopf-Verbrauch an Schaumweinen. Wir Deutschen schaffen knapp 5 Flaschen Schaumwein pro Jahr. Das hört sich nicht so viel an, dennoch sind wir damit Spitzenreiter (zum Vergleich: die Franzosen verzehren noch nicht mal 3 Flaschen pro Kopf und Jahr). Noch nicht enthalten in diesen knapp 5 Flaschen Schaumwein sind die ganzen Perlweine (Prosecco Frizzante, Secco, …), die offiziell keine Schaumweine sind.

Leider ist die Qualität der bei uns getrunkenen Schaumweine im Vergleich zu unseren Nachbarländern niedrig. Ein guter Schaumwein bedarf genauso viel - wenn nicht sogar mehr - Aufwand bei der Herstellung als Wein. Voraussetzungen sind Grundweine von guten, sorgfältig gelesenen Trauben, eine schonende Ganztraubenpressung (nicht nach dem Motto "Hol raus was geht!"), eine gewissenhafte Assemblage der geeigneten Rebsorten, eine zweite Gärung in der Flasche, was den guten Schaumwein deutlich charaktervoller werden lässt als die Tankgärung, und dann eine längere Flaschenlagerung auf der Hefe von mindestens 9 Monaten - häufig noch viel länger, also 36 Monate oder mehr. So etwas kann dann nicht nur 3,49 € kosten.

Meine Auswahl umfasst überwiegend Produkte von außergewöhnlicher Qualität: Champagner von kleinen Erzeugern, Winzersekte aus Deutschland, Prosecco von vorzeigbarer Qualität und andere ausgewählte Produkte wie Crémant aus Limoux. Dennoch biete ich auch den einen oder anderen Perlwein oder Frizzante von guter Qualität an, was dann z. B. für größere Feiern geeignet ist und das Portemonnaie nicht überstrapaziert. 

Wertvolle und interessante Informationen über Sekt und Schaumweine könnt ihr in unserem Weinseminar „Sterne im Glas“ erfahren!


 
1900 Brut Riesling Sekt
van Volxem
Seit vielen Jahren produziert van Volxem ein von Weinjournalisten und Händlern hoch angesehener Riesling-Sekt.  Er ist so wie ein guter und traditioneller Riesling-Sekt sein soll

Inhalt: 0.75 Liter (35,33 €* / 1 Liter)

26,50 €*
n.V.
Blanc de Blanc Brut
Schloss Sommerhausen
Chapeau! Zwar noch kein Champagner, aber in diesem Fall gerade deswegen so lecker. Dieser fränkische Sekt aus traditioneller Herstellung und Schlosseigenen Grundweinen hat fast alles, was ich bei einem guten Schaumwein erwarte: er ist süffig, sehr rund un

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*
2022
Brut de Selztal Sekt
Braunewell
Der Brut de Selztal ist so etwas wie die „Stammmarke“ eines Champagnerhauses, bei der man seine ganze Erfahrung nutzt, um mit unterschiedlichen Rebsorten eine Cuvée zu kreieren, die von Jahr zu Jahr ein gleichbleibend hohes Niveau besitzt.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*
2015
Brut Nature "LEOPARDI" BIO
Llopart
Nicht zögern, zugreifen! Wenn Sie guten Champagner mögen, dann werden Sie mit dem Leopardi Brut Nature (eigentlich ein Gran Reserva, doch die neuen Regeln der Corpinnat-Gruppe erlauben diesen Zusatz nicht - siehe meine Erläuterung unter "Cava") eine große

Inhalt: 0.75 Liter (36,80 €* / 1 Liter)

27,60 €*
2019
Brut Nature "Terrers" BIO
Recaredo
Der "Terrers" wird seit Jg. 2015 im Zuge der Umstellung der Herkunftsbezeichung auf Corpinnat nicht mehr als Gran Reserva vermarktet, da dies nicht gestattet ist. Er ist von außerordentlicher Güte - subtil, endlos mineralisch und elegant.  

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

28,50 €*
2019
Brut Nature Reserva BIO
Llopart
Der traditionell klassische Cava ohne Restsüße, also völlig trocken. Zugleich das Hauptprodukt von Llopart, der Stolz des Hauses und die bevorzugte Geschmacksrichtung der Einheimischen. Weit länger als die Bestimmungen vorschreiben, wird der Wein nicht n

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*
2022
Brut Rosé Spätburgunder Sekt
Braunewell
Ein Jahrgangssekt mit feiner Perlage. In der Nase finden sich rote Früchte, saftige Erdbeeraromen und hefige Noten aus der Flaschengärung. Am Gaumen Erdbeeren & etwas Himbeere.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*
 
Champagne "Cuvée Provocante" Brut
Piot-Sévillano
Bewußt haben wir uns bei diesem Champagner für die Brut Version entschieden - also nicht ganz so trocken. Mit 6,5 gr. Dosage hört sich das zunächst nicht so an, aber genau diese Restsüße macht diesen Champagner so schön weich und rund. Aber zunächst zum w

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

44,00 €*
 
Champagne "Fraicheur de coteau" Extra Brut
Piot-Sévillano
Wie der Name „Fraicheur de Coteau“ schon zum Ausdruck bringt, wirkt dieser Champagner erfrischend und belebend. Klar und präzise ist die Nase, leicht nach getrockneten Zitrusfrüchten und Schneeluft mit einem Hauch Brioche.

Inhalt: 0.75 Liter (48,67 €* / 1 Liter)

36,50 €*
 
Champagne Brut Rosé "Âme de la rive droite"
Piot-Sévillano
Dieser hervorragende Rosé-Champagner besteht aus einem Blend der Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay der Jahrgänge 2019 und 2020.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
 
Champagne Brut Rosé BIO
De Sousa Champagne

Inhalt: 0.7 Liter (71,41 €* / 1 Liter)

49,99 €*
 
Champagne Chemins des Terroirs Extra Brut
De Sousa Champagne
De Sousa stellt zur Zeit noch einige Parzellen auf die biodynamische Arbeitsweise um. Die Cuvée „Chemin des Terroirs“ entspricht der Cuvée „Brut Tradition“.

Inhalt: 0.7 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
 
Champagne Premier Cru "Concerto" Brut Nature
Lacuisse Frères
Dieser zu 100% aus Pinot Meunier (Blanc de Noir) hergestellte Champagner ist sehr trocken. Die Trauben stammen aus der Premier Cru Lage Semiers. In der Nase zeigen sich zarte Noten von diversen Früchten (Zitrusfrüchten, Steinobst, Sternfrucht, sogar Anana

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

48,00 €*
2014
Champagne Premier Cru "Opera en bulles" Millesime Brut
Lacuisse Frères
Ein Jahrgangschampagner der besonderen Klasse. Eine Cuvée ausschließlich aus Grundweinen des Jahrgangs 2014, Chardonnay 60%, Pinot Noir 20%, Meunier 20%, alles aus Premier Cru Lagen in der Gemeinde Sermiers. Lang gereifte Grundweine werden

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*
 
Champagne Reserve Extra Brut Blanc de Blancs BIO
De Sousa Champagne

Inhalt: 0.7 Liter (77,14 €* / 1 Liter)

54,00 €*
2021
Chardonnay Auxerrois Sekt Brut Nature BIO
Andres und Mugler

Inhalt: 0.75 Liter (27,33 €* / 1 Liter)

20,50 €*
2022
Cremant d'Alsace Extra Brut BIO
Albert Mann

Inhalt: 0.75 Liter (34,53 €* / 1 Liter)

25,90 €*
 
Cremant de Limoux "Grand Cuvee 1531" Brut
Aimery Sieur d´Arques
Immer wieder macht dieser Cremant Schlagzeilen, wenn er bei Schaumweinverkostungen hoch dekorierten Champagnern den Rang abnimmt und auf einen der vordern Plätze landet. Die Qualität ist sehr, sehr gut. Die Genossenschaft Aimery-Sieur d´Arques hat den Cré

Inhalt: 0.75 Liter (15,73 €* / 1 Liter)

11,80 €*
 
Cremant de Limoux "Grand Cuvée 1531" Brut Rosé
Aimery Sieur d´Arques
Der beliebte Cremant in Rosé von der Cooperative Aimery in Limoux. Noch ein Ticken süffiger als der Weiße.

Inhalt: 0.75 Liter (15,73 €* / 1 Liter)

11,80 €*
2020
Cuvée Louis Sekt Brut Nature BIO
Andres und Mugler

Inhalt: 0.75 Liter (34,00 €* / 1 Liter)

25,50 €*
 
Durello Glera Frizzante
Cantina Colli Vicentini
Ein Sommerwein, der geradezu dazu einlädt, die Sonne zu genießen und die Seele baumeln zu lassen. Ein frisch-fruchtiger Frizzante!

Inhalt: 0.75 Liter (6,93 €* / 1 Liter)

5,20 €*
 
Fraenzi - Frizzante bavarese
Fürstlich Castellsches Domänenamt
Fünf Rebsorten ergeben einen fruchtig-prickelnden Genuss.

Inhalt: 0.75 Liter (11,20 €* / 1 Liter)

Ab 8,40 €*
 
Fraenzi - Frizzante rosarot
Fürstlich Castellsches Domänenamt
Dieser Rotling-Frizzante von Castell verspricht prickelnden Trinkgenuss.

Inhalt: 0.75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)

Ab 7,99 €*
2018
Franciacorta Brut Millesimato BIO
Lo Sparviere
Hochfeiner, ausgewogener Spumante der trockenen Klasse. Sehr harmonisch mit leicht reifen Noten und fülligem Körper, wie man es von einem Jahrgangschampagner kennt. Feinste Perlage und wirklich edel. Und wird auf der Flasche von Jahr zu Jahr noch besser!

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*