Zwischen den Hängen des Constantiaberges mit Blick auf die False Bay liegt die früher „Glen Alpine“ genannte Farm. Ein ­nahezu unberührtes Fleckchen Erde von 60 Hektar, das bereits seit den 1960er Jahren im Familienbesitz der österreichischen Familie Waibel aus Dornbirn ist. In ihrer Vergangenheit wurde die Farm von einer hügeligen Waldlandschaft in eine Angus-Rinderzucht verwandelt, doch nun schließt sich der Kreis der Geschichte und heute wird hier wieder Wein angebaut. 

Innerhalb kürzester Zeit ist es Constantia Glen gelungen, zu den Top-Produzenten dieses kleinen, aber elitären Anbaugebietes aufzusteigen. Die Weinstöcke, die an den hochgelegenen Steilhängen angebaut werden, finden ideale Boden- und Klimabedingungen. Normalerweise ist Constantia für die Produktion von Weißweinen bekannt, welche ein kühles Klima bevorzugen. Die von den südlichen Ausläufern des Tafelberges geschützt gelegenen Rebflächen sind den maritimen Wettereinflüssen der östlich gelegenen False Bay ausgesetzt - auch bekannt als "Cape Doctor". Doch Constantia Glen liegt im Bergsattel und so bekommen die an den Nordhängen stehenden Rotweinreben viele zusätzliche Sonnenstunden – Achtung: Südhalbkugel! Das ermöglicht optimale Reife und Fruchtkonzentration auch für die später reifenden roten Sorten.

Der lehmhaltige Untergrund eignet sich überdies hervorragend als Wasserspeicher, so dass auf Bewässerung vollständig verzichtet werden kann. Die meisten Rebflächen wurden in Lagen mit verwittertem Granitboden angelegt. Diese glimmerhaltigen Böden verleihen den Weinen eine herrliche Mineralität.

Kellermeister Justin van Wyk ist verantwortlich in den Weinbergen und im neuen Weinkeller. Dort werden 120 Tonnen Trauben ausschließlich durch Schwerkraft bewegt.

Produziert werden nicht viele Weine: Neben zwei verschiedenen  dichten, komplexen Rotweinen entsteht ein reinsortiger „Sauvignon Blanc“, der in seiner Mineralität eher an Europa als an Afrika denken lässt. Dieser „Sauvignon Blanc“ ist in seiner Fruchtigkeit und Säure ausgesprochen ausgewogen und im Abgang absolut edel. Gelbe Früchte sind am Gaumen klar erkennbar und die in der Nase enthaltene Mineralität ist auch im Geschmack präsent. Aufgrund seiner Struktur ist es ein Wein, der bei seiner Alterung noch gewinnen wird. 

Die beiden Rotweine sind klassische Bordeaux-Cuvées und tragen die Anzahl der in der Assemblage verwendeten Rebsorten im Namen: „Three“ besteht aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, wohingegen der Topwein „Five“ zudem noch Petit Verdot und Malbec enthält.