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Mit minimaler Intervention wird dieser Orange-Wein hergestellt. Selbstverständlich bei Majas die Handlese und eine Gärung mit natürlichen Hefen. Eine längere Standzeit auf der Maische ergibt den Orange-Effekt, der dem Wein auch Griffigkeit und Kernigkeit gibt. Ohne Filterung und ohne Schwefelzugabe wird der Wein abgefüllt. Der Orange von der Domaine Majas ist damit dann auch schon in der leicht extremen Kategorie der Orange-Weine und nichts für Anfänger. Darüber hinaus aber höchst ansprechend mit einer rauhen Frucht, Aromen von Grapefruit, Apfelschale, Kornelkirsche und Quitte. Das belebt den Gaumen und wirkt befreiend. Passt auch ausgezeichnet zu etwas kräftigeren Fischgerichten, Gemüsekreationen und geräuchertem Tofu.
| Herkunftsland (aus:): | Frankreich |
|---|---|
| Typus: | "Low Intervention" Wein |
| Gebiet: | Languedoc |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Weinart: | Weißwein - mittelkräftig und trocken |
| Bio-Zertifikat: | Bio-zertifiziert |
| Bewirtschaftung: | Agricultur Biologique France |
| Öko-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 11 |
|---|
Der Produzent: Domaine de Majas
Gerade mal 90 Tausend Flaschen produziert diese kleine Domaine, die westlich von Perpignan an den Ausläufern der Pyrenäen liegt. Seit 2011 haben Alain und Agnès Carrere die komplette Umstellung auf die biologisch kontrollierte Produktion geschafft, auch wenn sie schon lange vorher ähnlich gearbeitet haben. Sehr charaktervolle Weine, teilweise sehr „natural“ kennzeichnet ihre Weine am besten. Weine für neugierige und Liebhaber authentischer, natürlicher Weine.
