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Riesling aus Franken hat es bei mir schwer, sehr schwer. Gibt es doch renommierte deutsche Weinbaugebiete mit Weingütern, die seit Jahrzehnten beachtenswerte Weine aus dieser Rebsorte produzieren und es drauf haben, ob Mosel, Mittelrhein, Rheingau oder der Pfalz. Sehr wohl ist mir bekannt, daß vor allem die großen Würzburger Weingüter Riesling schon länger als Spezialität pflegen und durchaus gute Weine herstellen, doch immer als Nebenrolle. Mir fehlt allzu oft die Feinheit in den fränkischen Rieslinge, die zwar mineralisch ausfallen können, aber oft sehr straff und rau wirken. Mit dem Riesling aus Steillagen von Brennfleck ist jetzt nicht der Superstar aller Rieslinge geboren, aber er hat mich tatsächlich sehr positiv überrascht. Ob es am ordentlichen Jahrgang 2025 liegt, am „neueren“ Kellermeister oder das ersichtliche Qualitätsstreben des Weingutes liegt muss ich noch analysieren (ich vermute alles). Fest steht, dieser Riesling schmeckt: sehr schöne, reife, gelbliche aber feine Frucht; dazu eine perfekte gut ausbalancierte Säure, eine Note pfälzische Würze, ein kleiner moselanischer Sweetspot und eine schöne Fülle. Der Charakter ist ausgeprägt freundlich und sympathisch und für den Preis ein wirklich ausgezeichneter deutscher Riesling.
| Herkunftsland (aus:): | Deutschland |
|---|---|
| Gebiet: | Franken |
| Rebsorte: | Riesling |
| Geschmack: | Weißwein - mittelkräftig und trocken |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Verschlussart: | Schraubverschluss Stelvin |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Weingut Brennfleck, Papiusgasse 7, D-97320 Sulzfeld |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 13 |
|---|---|
| Säure g/L: | 7,4 |
| Brennwert Kj je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 339 |
| Brennwert Kcal je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 81 |
| Kohlenhydrate je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 1,5 |
| - davon Zucker je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 0,4 |
| Enthält geringfügige Mengen von: | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite |
Der Produzent: Brennfleck
Es tut sich was bei Brennfleck! Dieses seit langem bekannte Weingut aus Sulzfeld am Main war für konstante, klassische Qualität bekannt. Mir fehlte aber immer wieder noch das Quäntchen, um die Weine in die absolute Top-Liga zu setzen. Das hat sich in den letzten Jahren fundamental geändert. Jetzt hat man Weine im Keller, die das Potential für die Spitze haben. Mut zur Veränderung und der neue Kellermeister Tom Glass, der in Franken nicht unbekannt ist, dürften maßgeblich daran beteiligt sein. Einen deutlichen Effekt hat die Rückkehr zur mehrheitlichen Spontangärung, weniger Reduktion und der vermehrte Einsatz von Holz auch bei den Weißweinen. Der Weg zum Bio-Weingut ist nicht mehr weit und in den kommenden Jahren könnte womöglich die Zertifizierung erfolgen.
Als Betrieb mit 450 (!) Jahren Weinbautradition in Franken ist dann auch der Silvaner im Fokus. Beste Lagen mit teilweise alten Rebbeständen sind vorhanden. Wir konnten die 2025er Kollektion gerade probieren und sind sehr angetan. Mit dieser Entwicklung hat sich Brennfleck neu positioniert!
