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Vorsicht ist geboten, denn dieser Wein ist so was von saftig, rund, mild und trinkig! Vielleicht weicht er ein wenig von der Norm eines typischen Soave ab, aber dafür ist er einfach ein guter Alltags-Weißwein. Die Genossen von der Cantina di Custoza stört das um so weniger, ist er doch wie ein gutes Brot am Abend eine harmlos gute Begleitung von Speisen und geselligen Runden. Ich kenne wenige Alternativen, die so gut kompatibel sind und jedem Weintrinker schmecken.
| Herkunftsland (aus:): | Italien |
|---|---|
| Gebiet: | Venetien |
| Rebsorte: | Garganega , Trebbiano |
| Geschmack: | Weißwein - leicht und trocken |
| Laune: | Als Aperitif , Erfrischt und beschwingt , Gute Weine für jeden Tag , Vegan , Wein mit wenig Säure , Zu Fisch und Meeresfrüchten |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Vegan: | ja |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Cantina di Custoza, Località Staffalo 1, 37066 Custoza (Verona) - Italia |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 12,5 |
|---|---|
| Brennwert Kj je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 301 |
| Brennwert Kcal je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 72 |
| Kohlenhydrate je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 1,7 |
| - davon Zucker je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 0 |
| Enthält geringfügige Mengen von: | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite, Stabilisatoren: Gummiarabikum. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
Der Produzent: Cantina di Custoza
Die Kellereigenossenschaft Custoza wurde 1968 gegründet und liegt vom Gardasee kommend rechterhand kurz vor dem Dorf Custoza. Zwar erscheint das auffällige Kellereigebäude nicht gerade hübsch, doch innen und im Hof verfügen die Genossen über modernes Equipment. Die ca. 230 Mitglieder bewirtschaften über 1.000 Hektar Weinberge im Herzen der DOC Custoza in unmittelbarer Nähe des Gardasees, dessen besonderes Mikroklima bestens für den Weinanbau geeignet ist. Aktuell beträgt das Fassungsvermögen der Kelleranlagen der Cantina di Custoza 150.000 hl, wobei ein großer Teil von Einheimischen und umliegenden Abnehmern gekauft wird.
Anscheinend hat sich die Genossenschaft einen sehr guten Ruf erarbeitet, denn die Weine findet man in vielen Bars und Restaurants auch im weiteren Umkreis bis nach Verona. Die sorgfältige und professionelle Arbeit von Winzern und Önologen ermöglicht es Cantina di Custoza frische, harmonische Weine in zuverlässiger Konstanz herzustellen. Der Schwerpunkt liegt sicherlich auf der Herkunft Custoza mit seinen weichen, runden Weißweinen, aber auch unkomplizierte Rosé- und Rotweine aus den Rebsorten Merlot und Corvina gelingen überaus gut. Seit einigen Jahren gibt es auch eine Bio-Linie von den engagierten Genossen.
