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Hier haben wir ein wenig die sizilianische Antwort auf Primitivo und Appassimento-Weine des Festlandes. Viel beerige Frucht, weich und dicht gewoben mit einem Anklang von Süße. Vor allem die fruchtige und mollige Art am Gaumen lassen diesen Wein zum Liebling des Abends werden. Vorzugsweise zu kräftigen Fleischgerichten, Käse und Wurstsorten aller Art (probiert mit Südtiroler Speck - was sonst für trockene Rotweine schwierig ist - ein Genuß), aber auch sehr angenehm als Solist.
| Herkunftsland (aus:): | Italien |
|---|---|
| Gebiet: | Sizilien |
| Rebsorte: | Syrah |
| Geschmack: | Rotwein - halbtrocken |
| Laune: | Gute Weine für jeden Tag , Zu Rindfleisch |
| Bio-Zertifikat: | bio zertifiziert |
| Bewirtschaftung: | Agricultura Bio Italia |
| Öko-Kontrollstelle: | IT-BIO-004 |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Villa Carumè, Via Archi, 9 91100 Trapani, Italien |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 14,5 |
|---|---|
| Brennwert Kj je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 393 |
| Brennwert Kcal je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 94 |
| Kohlenhydrate je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 4,2 |
| - davon Zucker je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 0,8 |
| Enthält geringfügige Mengen von: | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Zutaten: | Trauben, Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Schwefeldioxid) |
Der Produzent: Villa Carumè
Die Kellerei Villa Carumè, gelegen im malerischen Westen Siziliens zwischen Mazara del Vallo und Trapani, ist ein modernes Weingut, das aus einer sorgfältigen Renovierung eines antiken Baglio aus dem 18. Jahrhundert hervorgegangen ist. Dieses Weingut kombiniert moderne Technologie mit traditioneller Architektur und hat sich der nachhaltigen Weinproduktion verschrieben, wie durch die Zertifizierungen von VIVA und SOSTAIN bestätigt wird.
Villa Carumè erstreckt sich über etwa 130 Hektar, auf denen hauptsächlich die einheimischen Rebsorten Nero d’Avola und Grillo sowie der bekannte Syrah kultiviert werden. Die Weinberge liegen auf Höhen zwischen 100 und 600 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem milden, luftigen Klima sowie mineralreichen Böden, die ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen.
