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Die neue Cuvée von Kaapzicht ersetzt seit 2021 den "BIN 3". Zugleich wurde der Wein erweitert und besteht nun aus 37 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 17 % Shiraz, 13 % Cabernet Franc, 6 % Malbec sowie 1 % Petit Verdot. Was sich zunächst wie eine Promenadenmischung, anhört ist im Gegenteil die sorgfältige Assemblage verschiedener Sorten zu einem gelungenen Rotwein. Vorbild ist wohl weniger Bordeaux, sondern die Möglichkeit, wie ein guter Koch die verschiedenen Zutaten zu einer wohlschmeckenden Komposition zu vermählen. Ein kraftvoller, aber zugleich fruchtiger und zugänglicher Rotwein, der tatsächlich südafrikanisch schmeckt.
| Herkunftsland (aus:): | Südafrika |
|---|---|
| Gebiet: | Stellenbosch |
| Rebsorte: | Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Malbec , Merlot , Petit Verdot , Shiraz |
| Geschmack: | Rotwein - kraftvoll und trocken + Barrique |
| Laune: | Geeignet zu asiatischen Gerichten , Klassiker , Statt Bier zum Grillabend , Winterwein , Zum festlichen Anlass |
| Barrique: | spürbar |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Inverkehrbringer: ZETER - Die Weinagentur GmbH & Co. KG Lauterstraße 9 67434 Neustadt |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 14,5 |
|---|---|
| Restsüße g/L (Zucker): | 5,7 |
| Säure g/L: | 6,0 |
Der Produzent: Kaapzicht
Über einen Bergkamm nordwestlich von Stellenbosch findet man das „Bottelary“-Gebiet, eine von den fünf größeren „Wards“ in dieser Region. Der Name des Weingutes leitet sich von „Sicht über das Kap“ ab und tatsächlich kann man hier einen wunderbaren Blick auf den Tafelberg und die Bucht bei Kapstadt genießen. In den letzten Jahren hat sich dieses Gebiet insbesondere für Rotweine einen guten Ruf erarbeitet, auch und gerade weil durch die Meeresnähe (ca. 18 km bis zur False Bay) kühlere Luft die Gegend erreichen kann. Die steinigen Granitböden und natürlich das ideale Mikroklima an den nach Norden und Nordwesten ausgerichteten Weinbergen (Achtung: südliche Hemisphäre!) geben die besten Voraussetzungen für die Erzeugung von top Qualitäten. Und so liegen auch die Stärken dieses Familienweingutes bei den Rotweinen. Der Kellermeister Danie Steytler ist davon überzeugt, dass gerade Pinotage hier ein besonderes Potential besitzt. Das Weingut ist seit 4 Generationen in Familienbesitz und strebt höchste Güte an auf Kosten der Menge, so ist der Ertrag bei Kaapzicht oft nur ein Viertel des Durchschnittsertrags der Region. Handlese und Verzicht auf künstliche Bewässerung sind nur zwei Beispiele für die konsequenten qualitätssteigernden Maßnahmen.
