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Das Top-Produkt der Genossenschaft! Dieser feine Schaumwein wird aus den besten Trauben aus der geschützten „Classico“-Zone Colbertaldo im Prosecco-Gebiet gewonnen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, was bereits eine hohe qualitative Selektion darstellt. Die zweite Gärung erfolgt in Autoklaven aus Edelstahl. Die Perlage ist fein und lang anhaltend und seine Farbe ist ein brillantes, blasses Strohgelb. Die Aromen sind frisch und komplex, Noten von Apfel und Mirabelle begleitet von blumigen Komponenten. Traditionell und typisch hat dieser Schaumwein ein ganz zarte Restsüße, was ihm besonders gut steht. Harmonisch und elegant - ein hochklassiger Prosecco.
| Herkunftsland (aus:): | Italien |
|---|---|
| Gebiet: | Venetien |
| Rebsorte: | Glera |
| Geschmack: | Schaumwein |
| Laune: | Als Aperitif , Erfrischt und beschwingt , Vegan , Zum festlichen Anlass |
| Geschmacksrichtung: | extra trocken |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Vegan: | ja |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Cantina Produttori di Valdobbiadene Val d'Oca, Via per S. Giovanni, 45 Valdobbiadene 31049 (Treviso), Italien |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 11,5 |
|---|---|
| Restsüße g/L (Zucker): | 16 |
Der Produzent: Cantina Produttori di Valdobbiadene Val d'Oca
Noch vor einigen Jahren hätten wir uns diesen Schritt nicht getraut: Die Cantina Produttori di Valdobbiadene als größter Produzent von DOC Prosecco, mit knapp 600 angeschlossenen Winzerfamilien, in unser Programm aufzunehmen. Doch langsam spricht es sich herum: die 1952 gegründete Kooperative hat seit nunmehr ca. 10 Jahren heftig in Qualitätsmaßnahmen und neue Anlagen investiert. Seit langem nach EN ISO 9000 zertifiziert, macht sie weitere Schlagzeilen mit Projekten wie die satellitengestützte Kartografie und Terroirbestimmung der Lagen ihrer Mitglieder, Schulung und Beratung der Mitglieder durch bekannte Agronomen und die Umsetzung von Biokonzepten in immer mehr Weinbergen. Die Produkte haben uns nicht nur überzeugt, sondern finden aufgrund der Qualitätskontinuität auch einen Stammplatz bei uns für einen ganzen Querschnitt von Schaumweinen aus dem DOC Valdobbiadene, aber auch aus dem Treviso. Die Preise sind ebenso überraschend gut, so dass Sie unbedingt diese Weine probieren sollten.
