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Endlich. Ein wirklich überzeugender Valpolicella, der die klassische Art dieses Weintyps ganz toll wiedergibt. Zudem mit überzeugender Intensität - was nun wirklich selten zu finden ist. Extrem leckere Fruchtaromen, deutlich nach Süßkirsche und Zwetschge, mit ganz zarten Gewürznoten, sowie einer leicht pikanten Säure, die den Wein belebend und erfrischend wirken lässt, ohne jemals aggressiv zu wirken. Mit 12 % Alkohol ein durchaus trinkiger Wein. Mir fällt kaum etwas ein, wozu dieser Valpolicella nicht passen könnte: Fleisch (auch vom Grill), Pastagerichte, Pizza mit jeglichem Belag, Käse, besonders gut auch zu Wurst und Aufschnitt, Geflügel, ja sogar zu kräftigen Fischgerichten -zu all dem ist er wirklich lecker.
| Herkunftsland (aus:): | Italien |
|---|---|
| Gebiet: | Venetien |
| Rebsorte: | Corvina , Molinara , Rondinella |
| Geschmack: | Rotwein - leicht und trocken |
| Laune: | Gute Weine für jeden Tag , Klassiker , Partyweine , Sommerwein , Zu Rindfleisch |
| Barrique: | nein |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Azienda Agricola Accordini Stefano, Località Camparol 10, Fumane (VR), Italien |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 12 |
|---|---|
| Restsüße g/L (Zucker): | 2,3 |
| Säure g/L: | 5,4 |
| Brennwert Kj je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 308 |
| Brennwert Kcal je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 74 |
| Kohlenhydrate je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 1,2 |
| - davon Zucker je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 0,6 |
| Enthält geringfügige Mengen von: | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Zutaten: | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Sulfite (Schwefeldioxid). Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
Der Produzent: Accordini Stefano
Stefano Accordini ist ein sympathischer Winzer und Weinmacher mit Weltklasse-Weinen. Aus seinem kleinen, bescheidenen Keller kommen regelmässig von Parker & Co. hoch bewertete Weine. Die sensible Ripasso-Technik beherrscht Stefano Accordini souverän. Bereits sein Valpolicella Superiore Acinatico stellt viele Amarone glatt in den Schatten. Ganz besonder muss ich erwähnen, das er zu einer kleinen Zahl von Winzern zählt, die auch den "normalen" Valpolicelle genügend Aufmerksamkeit widmen. Sein EInstigswein ist immer eine sichere Bank.
