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Dieser Vermentino beherbergt mediterrane Gartenessenzen: Orange, Grapefruit, Zitronenblüten, Salbei und Kapern. Alles aber sehr, sehr subtil. Wirklich herausragend ist seine mineralische Struktur mit steinigen und sogar ganz leicht salzigen Komponenten, überraschend seine Dichte und irgendwie dann doch intensive Art. Er ist konsequent trocken, eine schöne Säure gibt Rückgrat und Frische. Nicht zu kalt servieren, dann öffnet er sich perfekt. Passt gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Ausgezeichnet als Aperitif mit salzigen Vorspeisen.
| Herkunftsland (aus:): | Italien |
|---|---|
| Gebiet: | Sardinien |
| Rebsorte: | Vermentino |
| Geschmack: | Weißwein - mittelkräftig und trocken |
| Laune: | Als Aperitif , Trocken!! , Zu Fisch und Meeresfrüchten , Zu Krustentieren |
| Bio-Zertifikat: | bio zertifiziert |
| Bewirtschaftung: | Agricultura Bio Italia , in BIO-Konvertierungsphase |
| Öko-Kontrollstelle: | IT-BIO-009 |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Trinkreife: | 1-3 Jahre nach der Lese |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Azienda Agricola Antonella Corda, Loc. Pranu Raimondo, Strada Statale 466 km 6,800, 09040 Serdiana (CA) Sardegna - Italia |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 13,5 |
|---|---|
| Brennwert Kj je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 328 |
| Brennwert Kcal je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 79 |
| Kohlenhydrate je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 0,7 |
| - davon Zucker je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 0 |
| Enthält geringfügige Mengen von: | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Zutaten: | *Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Kaliummetabisulfit, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Gummiarabicum. *biologisch - Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
Der Produzent: Antonella Corda
In der Parteolla, im Süden Sardiniens, liegt das Familienweingut, das 2010 von Antonella Corda eigentlich neu gegründet wurde. Zwar bewirtschafteten Ihre Vorfahren das Land mit Reben und Olivenbäumen, doch die Erträge wurden an die Genossenschaft geliefert. Antonella kam nach Studium und diversen Einsätzen bei Winzern in Norditalien auf die Insel zurück und krempelte als Powerfrau ein Teil des Gutes um und startete durch. Mit gerade mal 16 Hektar konzentriert Sie sich auf die einheimischen Rebsorten Vermentino und Cannonau (Grenache). Engagement für die Arbeit sowie Liebe für die Erde und ihre Heimat sind bei ihr vereint - da ist auch sofort verständlich, daß Sie sich für die naturnahe Bewirtschaftung einsetzt. 2023 hat Sie die Umstellung auf biologisch kontrollierten Weinbau geschafft. Der Stil Ihrer Weine unterscheidet sich von der Ihrer Eltern und Großeltern gravierend: mit Gefühl tastet Sie sich an etwas modernere und elegantere, feinfruchtige und ehrliche Weine voller Frische und Mineralität heran.
