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Ein ziemlich geiler Chardonnay! Für diesen Preis einen solch intensiven, acht Monate im 400 Liter Eichenholzfass fermentierten und gereiften Wein zu finden, ist fast schon ein großes Glück. Auch wenn wir nicht mit allen Weinen von dem Weingut Kleine Zalze wirklich einverstanden sind, ist dieser Chardonnay großes Kino. Viel exotische Frucht, Pfirsich, Zitrus, Vanille vereinen sich zu einem komplexen, stimmigen Ganzen. Mich beeindruckt auch die feine Säure, die dem Ganzen noch eine pikante und nie schwer wirkende Erscheinung gibt. Ein feiner Chardonnay, natürlich mit „Neuer Welt“-Charakteristik - kann mit weit teureren und berühmteren Chardonnays aus Kalifornien oder Australien mehr als mithalten.
| Herkunftsland (aus:): | Südafrika |
|---|---|
| Gebiet: | Western Cape |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | Weißwein - kräftig/würzig und trocken |
| Laune: | Zu Fisch und Meeresfrüchten , Zu Krustentieren , Zum Entspannen und Genießen |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | Milch/ Milcherzeugnisse , enthält Sulfite |
| Vegan: | ja |
| Verschlussart: | Schraubverschluss Stelvin |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Inverkehrbringer: Klocke GmbH & Co. KG - Vogelparadies 2 - 32457 Porta Wetfalica |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 13,5 |
|---|---|
| Brennwert Kj je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 337 |
| Brennwert Kcal je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 81 |
| Kohlenhydrate je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 1,5 |
| Enthält geringfügige Mengen von: | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Zutaten: | Trauben, Kohlendioxid, Konservierungsstoffe(Sulfite), Stabilisatoren(Carboxymethylcellulose), Säureregulatoren(Weinsäure (L(+)-)), Antioxidantien(isoascorbinsäure), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
Der Produzent: Kleine Zalze
Kleine Zalze ist heute ein modern geführtes Familienunternehmen mit einer für Südafrika eher überschaubare Größe von ca. 100 Hektar Rebfläche. Kellermeister Alistair Rimmer und Weinmaker RJ Botha sind die kreativen Köpfe hinter den Weinen und bringen den typischen Stil südafrikanischer Weine sehr gekonnt in die Flasche. Es sind fruchtige, moderne, intensive und Sortentypische Weine, die auch gerne mal im Holz verfeinert werden.
